支气管哮喘是儿童最常见的慢性呼吸系统疾病。

在中国20岁以上人群中就有4570万人长期受这种疾病的折磨，在儿童中哮喘的患病率达到了4.9%，中国儿童哮喘患病率仍在以每10年增加50%以上的幅度上升。

正处于生长发育阶段的孩子们，饮食需要营养均衡。在考虑营养均衡之前，哮喘儿童需要注意食物过敏和刺激。

蛋白质含量较高的食物容易引起食物过敏，如牛奶、鸡蛋白、海鱼、虾、蟹等。一旦经医院查明了过敏原是某些食物，就要避免食用。摄入过于甜腻的食品如蛋糕、奶茶等，会引起呼吸道粘膜粘性过高出现过敏而诱发哮喘发作，最好别吃。

刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等辛辣食物，容易刺激气管痉挛诱发哮喘发作，过冷、过热的食物也容易诱发哮喘发作，可以选择温度合适、清淡的饮食。

水果、蔬菜等富含维生素E、维生素C、胡萝卜素、泛醌、类黄酮和硒，这些抗氧化剂有助于减少气道炎症。大量研究显示，每天吃水果和蔬菜可能降低儿童和成人患哮喘的风险，其中苹果和橙子尤为突出。同时，水果和蔬菜也可以使哮喘症状更容易控制。

儿童健康饮食需要脂肪，相比之下，Omega-3脂肪酸（在鱼类中含量较高）可能具有潜在的抗炎作用。

国际儿童哮喘和过敏研究 (ISAAC) 发现，与从不或偶尔吃快餐的儿童和青少年相比，每周吃快餐3次或以上的儿童和青少年患严重哮喘的风险高出近40%。

频繁饮用高糖饮料（5次/周）的儿童患哮喘的风险增加。

与之相关联的就是现在越来越普遍的儿童超重、肥胖问题，与体重正常的儿童相比，超重会使哮喘风险增加35%，而肥胖会使风险增加50%，肥胖儿童体重减轻可以改善肺功能、控制哮喘、减少急性发作、改善生活质量。

多吃富含维生素和微量元素的食物可以减少支气管平滑肌的痉挛，预防哮喘发作。补充钙、铁、锌、硒可以提高人体免疫力，减少哮喘的发作。

多喝水，保持水分有助于稀释黏液，减少呼吸道堵塞。

营养科医生建议：记录饮食和症状，帮助识别可能引发哮喘的食物，及时调整饮食。可以咨询专科医生，制定适合儿童个体需求的饮食方案。