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【健康大讲堂】科学饮食 如何高质量吃食堂
发布时间:2024年09月06日    来源: 苏州市吴江区儿童医院(苏州大学附属儿童医院吴江院区)    浏览次数:78

开学啦

回归校园生活

大家都还适应吗?


今天聊一聊【吃饭】这件事

食堂怎么吃得更健康?

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1、蛋白质蔬菜碳水都吃够;

2、多吃优质蛋白质:鱼虾肉蛋奶+豆制品;

3、少吃油炸食品;

4、口味清淡;

5、早饭一定要吃!

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主食可以搭配点粗杂粮、谷薯类


粗杂粮相对精细米面,含有更多的微量元素和矿物质、膳食纤维以及植物化学物,同样一口吃下去,健康指数拉满。


食堂如果没有粗杂粮饭/馒头,也可以减掉部分平时吃的主食,换成薯类食物,如蒸红薯、南瓜、芋头。


薯类的摄入可降低便秘的发病风险。

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保证食物多样性


食堂在这一点的优势凸显出来。


《中国居民膳食指南》指出,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。

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参照膳食餐盘选食物

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蔬菜的量大概是肉类的两倍,建议两个素菜一个荤菜,或者一个大荤+一个小荤+一个素菜。


选择低盐低脂清淡的菜。

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吃饭顺序有讲究


先吃菜,再吃肉,最后吃主食,血糖波动最小。如果先吃主食,血糖容易快速上升,增加身体负担。


门诊信息

营养科门诊:周六全天


来源:营养科

审核编辑:社工办

签发:张晓剑

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